何大清，地地道道的谭家菜传人，厨艺一绝，因为担心成分问题，怕影响到儿子和女儿，果断的去了保定。
他这一生，可以说十分精彩。
华国没成立前，他流往各种达官贵人家里，给他们做宫廷菜，交到不少人脉。
这建国之后啊！他发现大部分权贵被清算，他明哲保身，先是摇身一变，进了轧钢厂，成了光荣的工人。
然后又当机立断，为了保持自己无地雇农的成份，离开了四九城，去保定和白寡妇过日子。
这一套下来，别说，傻柱和雨水还真给划分了雇农的身份。
不过何大清感觉自己一生有两次重大失误：“一次是把儿子傻柱托付给邻居一大爷易中海，另一次把女儿雨水托付刘家照看了。”
嘿，赔了夫人又折兵！
这后来，何大清看改革开放，没人在意什么身份问题，讲究的是现在，是本领，只要你有本事，别管你黑猫白猫，抓住老鼠就是好猫！
他又当机立断摆脱白寡妇，想要回到四九城。
白寡妇肯定是不同意的，但何大清手段果断又强硬，当年白寡妇儿子的工作是何大清找人办的，他对白寡妇道：“那小子的工作我能给他办下来，我也能给他弄没有。”
白寡妇当时一点阻拦的心都没了，何大清就这样大摇大摆的走出白家，离开了保定，回到了四九城。
在原剧情里，何大清回到四九城还要装作被赶出来的，来获得傻柱的同情，但现在不用，他给傻柱娶了媳妇，傻柱那对他还有怨气。
回到四九城之后，何大清发现儿子傻柱因为有李桂花的看顾，日子也过的可以，在轧钢厂也成了食堂主任。
但何大清是谁，他想要后辈谋求更大的前途，何大清敏锐的感觉到改革开放是一个巨大的机会，他让傻柱辞了职，要傻柱和他一起开酒店。
何大清艺高人胆大，他也明白谭家菜的优势，直接让傻柱夫妻两人拿出了这些年攒的钱财，又拿出自己的所有积蓄，即使这样，他还是觉的不够。
他又去找雨水借了钱，他要玩个大的，要开一家只服务于顶层的酒店。
那天，何大清去找雨水借钱，他原话是：“雨水，这个酒店，是爹除了四合院那间房屋，给你补的另外嫁妆，酒店的股份给你百分之四十，你哥占百分之六十，爹不要股份，这份股份嫁妆，相信你爹，绝对不会让你失望！”
何大清要的不是小数目，雨水把钱给他后，光天又去问了自己大哥刘光齐的看法，刘光齐听了之后，也感叹何大清的魄力。
刘光齐知道何大清父子这个酒店肯定赚钱，他让光天安心，何大清后面不但还钱，还给了雨水股份。
事情也和预料的一样，酒店在何大清和傻柱一手谭家宫廷菜的运作下，声誉鹊起，闻名四九城，成了四九城高端酒店代表。
后面，何大清又带着傻柱在另外四个划分不久的经济特区城市开了四家分店，何大清一个一个拜访了以前厨艺不错的老朋友，凭借高薪和股份请他们去四家分店当主厨。
抱歉，章节内容加载错误，未能成功加载章节内容或刷新页面。
Sorry, there was an error loading the chapter content. We were unable to successfully load the chapter or refresh the page.
抱歉，章節內容載入錯誤，未能成功載入章節內容或重新整理頁面。
