第89章 牛肉锅贴(二)

作者:栖木子 返回目录
    赶紧盖上锅盖,让水充分的与锅中小白胖发生反应。

    里头发出的声音,宛如一部复杂的戏曲,你方唱罢我登场,噼里啪啦,哧啦哧啦。

    没过一会儿,隐约闻到一股面皮的焦香味儿。

    这个时候,一掀开锅盖——白色蘑菇云升腾而起,锅贴就跟一弯弯月牙儿似的。

    把锅贴翻个面,露出底下金黄色的面皮,盖上锅盖,再煎小会。

    刚出锅的锅贴,两面金黄,乍一看有点像是炸饺子。

    一口咬下,咔嚓咔嚓脆。

    每一口都能听到那酥脆的面皮在口中轻轻碎裂的声响,酥到掉渣,且里头的牛肉馅儿还会溢出汤汁。

    底部面皮焦脆,有褶子的面皮封口处有嚼劲,而柔软的肚子一口爆汁,可内陷却不松散,是成丸的肉馅。

    锅贴的重重口感,吃过一次,保准就会记得这味道。

    “呀,夹破皮漏汤汁了。”瑶瑶小声惊呼。

    筷子戳破了酥脆的面皮,牛肉的汁水流出,赶紧夹起来吃一大口。

    瑶瑶眼睛一眯,悬在桌子底下的小脚翘起,好美味呀。

    杨枫直接一口吃掉一个锅贴,牙齿刺破面皮,汁水在口中爆开,微微发烫,鲜美的牛肉汤汁与酥脆的面皮在口中融合,牛肉的香气从口中传到鼻腔。

    这次的锅贴做出来的效果,堪称完美,焦香酥脆且鲜嫩多汁,复杂的咸香味道令人欲罢不能。

    杨枫把半只锅贴往香醋碟子里滚半圈,空口吃锅贴咸香,蘸上醋更香。

    蘸过醋的锅贴,中和了馅料中的油脂,增加了清爽的风味,还提升了锅贴的鲜美。

    锅贴蘸醋,谁吃谁香迷糊。

    瑶瑶之前就尝试过吃饺子蘸醋,这会用锅贴蘸醋吃,也是接受程度良好。

    她还会把锅贴在醋碟子里面停个两息时间,待面皮充分吸收了醋,再一口吃下,微酸爽口,一口接一口,根本停不下来。

    蘸过醋的面皮,口感还带着那股酥脆的劲儿,脆脆的,可咬到里头的面皮内芯,却有一丝丝韧性。

    吃完了牛肉锅贴,躺在躺椅上歇一会。

    冰雪已经完全融化,迎面吹来的风带着丝丝凉意。

    瑶瑶拿出了她的琵琶,励志成为音修的她,准备开始修炼。

    “嘎嘎——呀呀——”

    杨枫熟练的戴上耳塞,支起一个小火炉,做一罐烤奶茶,奶茶香甜的气息在小院散开。

    不知不觉间,上下眼皮的距离越来越近。

    这一觉不知道睡了多久,迷迷糊糊中杨枫好像听到了瑶瑶在叫他。

    眼睛眯开一条缝,嗯?小家伙不在院子里。

    打了个哈欠从躺椅上站起来,侧头一看,顿时睡意全无。

    “枫枫,我出不来了,枫枫……”

    瑶瑶脑袋卡进了灰绒小木屋的窗户里,身体和手都留在外面。

    灰绒的小木屋只有小半个人高,开了两个小窗和一张门。

    瑶瑶脑袋就是卡进了小木屋的窗户里。

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