第60章 买庄子(1/2)
第二日让大河顺便帮买了五斤高度白酒回来，结果剁辣椒的时候把她自个给弄得哇哇大叫。
刚开始还好，等辣椒水多了之后就痛得不行了，最后还是周婶看不下去了过去帮忙，而她就是动动嘴让周婶忙了一天时间帮她剁好装罐。
因为做蒜蓉辣椒酱用的辣椒必须要弄得很碎，所以还找出封存很久的小石磨出来用。
四、五天后估模着剁椒该差不多了，叶蔓打开试了下味道还行。
迫不及待的让施盛赶车去镇上买条大鱼，如果没有，让他就去迎客楼买，反正怎么样都得想办法买条鱼回来就是。
剁椒可以用就放心了，去作坊看看黄豆长毛的情况就准备制作。
由于以前从没动手做过，心里没底，所以这几日都不敢去掀开来看，还好，除了边边有些黑的，叶蔓把它都挑出来扔了，其它的看着颜色还行。
然后按照以前看过的制作过程，要把它们全部打散，还要把这些都拿出去晒一天。
到了晚上也不练字了，拉着周婶帮忙再切些姜、干辣椒，要尽量切得碎，然后她自己就去洗黄豆，因为忘了要不要把长出来的毛洗掉，所以干脆洗一半留一半。
拿出事先准备好的冷盐开水，倒了一些有毛的黄豆进去，密封好后又拿一罐冷盐开水，倒了一些洗干净没毛的进去密封好。
之后就是要把它放在太阳底下暴晒，直到这些豆瓣都变黑才行，据说时间有点长，貌似要大半年才能吃。
剩下的豆瓣都做成辣的，因为不好把握分寸，所以弄的五、六罐配料都会有所差别。
为了以后能知道哪种方式最好，叶蔓细心的在每一罐上都贴了张纸，上面写明配料、分量等等事项。
李大郎家的水稻这几日收割，所以隔了六日才再来叶家，同时还带来了一小袋辣椒。
原来真的有？！
叶蔓兴奋地想着：看来她的蒜蓉辣椒酱存货有望增加了。
叶蔓爽快的给他付了银子，又告诉他有多少叶家都收，希望他有多少摘多少回来。
进入七月，水稻收割得早的已经在翻地育种了。
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