等两人把地上的这能有个三四筐的核桃青皮都砸的差不多了,二郎她们也结束了一天的工作回来了。
当天晚上王淑英亲自下厨炖了一锅酸菜五花肉,酱焖鲫鱼,尖椒肥肠,因着有辣椒了,王淑英还特意的做了一道水煮鱼,只是因为没有准备成干辣椒,所以这水煮鱼也就只能是就地取材。
菜式不算多,但是菜量都是蛮大的。
酸菜五花肉直接端上了满满带尖的一小盆,酱焖鲫鱼王淑英选了八条一两斤大小的活鱼来做的,也是一小盆。
今天的水煮鱼是用白菜做的底,因为没有提前准备发豆芽,不过炒软断生的白菜味道也是不错的。
炖鱼炖小的,肉嫩入味。做水煮鱼就一定要选用大一点的鱼了,王淑英直接在缸里捞了两条三斤多的鱼。
让旁边给她帮忙的儿媳妇给处理好,接着将鱼立起来从鱼背下刀,片取鱼肉块,再用刀给片成薄片,鱼头和鱼骨斩成块,分开放在两个小盆中,分别磕入一个鸡蛋清,再撒上少许的盐和姜片,加上适量的淀粉,最后倒入一点油把糊封住,这水煮鱼的主要工作就算是完成了。
接着把白菜切宽丝,用蒜炝锅炒到断生盛到大碗里。
重新起锅烧油,下葱姜八角辣椒,没有酱油条件有限,就只能少用点豆酱来代替了,炒香后加水下入鱼骨,下入适当的调味料,王淑英还往锅里倒了一小杯的白酒用来去腥。
等锅里的鱼骨煮的差不多了,把鱼块滑进去,煮开就行了,因为这里没有干辣椒,所以王淑英直接在最开始的时候就放入了足量的辣椒。省去了最后油泼的这一步。
主要那含油量在现在这个普通人家平常都见不到什么油腥的年代,属实是有点奢侈浪费了。
对于没有怎么接触过辣椒的众人来说,这种新奇的吃鱼方式,已经足够满足他们的味蕾了。
晚饭主食做的是杂粮干饭。今天的菜那可都是下饭菜,鉴于雄大的那个大体格子,招待客人自然是不能小气。所以不管是菜还是饭,王淑英都做的是多出两个人都够的量。
一席过后,宾主尽欢。
由于雄大这会儿说不了话,所以大家吃完饭就没有过多的寒暄,大郎和二郎早早的就把雄大给拖到他们屋里去了。
今天雄大说什么也不去占大郎的屋子,二郎也抢着让雄大跟自己和小六一起睡。反正那屋炕也够大,三郎也不在家,睡两个大人一个小孩也不算怎么挤。
经过这几天的休养,王淑英正常走路慢一点的话已经不成什么问题了。所以明天王淑英决定和她们一起去镇上看看。这么些日子都窝在家里,对外面的消息闭塞怎么行。
因着前两天的鱼逆游而上的事,王淑英觉得事情不是很好,得去听听有没有什么征兆或者风声。好早做准备。
因着久未下雨,眼看着马上进入十月,各家的地也都秋收完了,因为自家山地只能种点杂粮豆子,所以对于其他主粮的收成影响,她并不知道。
这次去镇上,十里八村的粮食也差不多都收回家了,如果收成不错,留下了自家的口粮还有富余的,那就说明未来的旱灾并不会那么的严重。王淑英心里想着,希望老天保佑啊,保佑大家都能有够吃的粮食,顺顺利利的熬到明年夏天。
这可不是她圣母,同在一个地界住着,如若大家都能勉强的活下去,那人还能勉强维持着一丝人性。
抱歉,章节内容加载错误,未能成功加载章节内容或刷新页面。
Sorry, there was an error loading the chapter content. We were unable to successfully load the chapter or refresh the page.
抱歉,章節內容載入錯誤,未能成功載入章節內容或重新整理頁面。